L’ail de l’Himalaya est cultivé, comme son nom l’indique, dans l’Himalaya. Le sol, l’eau et l’air y sont naturellement plus purs en raison de l’altitude et de la situation géographique. Dans le passé, les alpinistes mangeaient cet ail pour maintenir la circulation sanguine dans les extrémités, augmenter la capacité d’oxygénation et le niveau d’énergie et détoxifier leur corps. Le Kashmiri Lahsun ou Ail de l’Himalaya est la plante la plus caractéristique de cette région parce qu’elle ne peut être cultivée avec succès que dans les montagnes de l’Himalaya, où très peu d’espèces végétales peuvent survivre au froid intense.

Les bienfaits de l’ail de l’Himalaya

D’après de recherches récentes, on a constaté que la consommation d’ail diminue de 50 % les risques de cancer. Il aide également à prévenir le diabète et les maladies cardiaques, en plus d’améliorer le système immunitaire. Parmi les autres avantages importants pour la santé liés à la consommation d’ail de l’Himalaya, mentionnons la revitalisation des nerfs cérébraux et la prévention des tumeurs cérébrales.

L’ail de l’Himalaya aide pour –

Cancer :

L’ail se compose de plus de 30 composés organosoufrés, dont beaucoup ont des propriétés anticancéreuses. L’un d’entre eux est le composé organosulfure appelé DiaIIyl trisulfide (DATS) qui combat le cancer en tuant, prévenant ou bloquant l’extension et l’expansion des cellules cancéreuses. Certains résultats d’études ont montré que l’ail prévient la progression et la croissance des cancers du sein, de la prostate, de l’estomac, du colon, de l’œsophage, de la vessie et de la peau chez les animaux. Une étude menée par l’Université de Caroline du Nord a révélé que les personnes qui consomment de l’ail réduisent de deux tiers la possibilité d’un cancer colorectal.

Selon l’Institut National du Cancer, l’ail diminue le risque de cancer de l’estomac de 52 %, le cancer du pancréas de 54 %, le cancer du colon de 50 % et le cancer de la prostate de 50 %. Certains chercheurs ont également démontré que l’ail contient des composés soufrés qui combattent efficacement le glioblastome, un type de tumeur cérébrale mortelle.

Rhume et toux :

Des études ont révélé que la consommation quotidienne d’ail de l’Himalaya diminue de plus de 50 % le risque d’attraper un rhume et de tousser. De plus, les personnes souffrant d’un rhume se rétablissent généralement plus rapidement et leurs chances de souffir d’une nouvelle infection à la suite d’un rhume sont considérablement réduites. Les experts suggèrent de consommer au total 1 200 milligrammes d’ail lyophilisé répartis en trois doses ou de 2 à 4 gousses d’ail frais par jour. Les bienfaits pour la santé de l’ail peuvent être maximisés en l’écrasant ou en le hachant avant la cuisson. Ce procédé combine deux produits chimiques importants présents dans l’ail, à savoir l’alliinase et l’alliine, et crée un composé puissant appelé allicine. Pas étonnant que cette variété d’ail puisse aider à traiter la coqueluche. Le sirop d’ail doit être pris en doses de cinq gouttes deux à trois fois par jour. Cette dose peut être augmentée si les quintes de toux sont violentes et fréquentes.

Cancer du poumon :

L’ail de l’Himalaya aide dans le traitement du cancer du poumon. Le cancer du poumon est souvent détecté à cause d’une toux persistante avec parfois des saignements et des douleurs thoraciques. La consommation régulière d’ail réduit considérablement les risques de cancer du poumon. Il faut prendre 3 bulbes d’ail avant le petit-déjeuner et 3 autres le soir avant le coucher.

Diabète :

Cet ail est aussi est utilisé comme traitement conventionnel en Asie, en Europe et au Moyen-Orient pour traiter le diabète. Des études menées sur des humains et des animaux en Inde, au Japon et en Arabie Saoudite ont montré que l’ail diminue et contrôle la glycémie. Des recherches indiennes ont révélé que l’allicine combinée à la vitamine B (thiamine) déclenche la production d’insuline par le pancréas.

Maladies cardiaques et hypertension artérielle :

L’ail de l’Himalaya aide à contrôler la pression artérielle et le cholestérol, diminuant ainsi la possibilité de développer des maladies cardiaques. Des études ont prouvé que l’ail diminue le taux cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) et de triglycérides jusqu’à 20 %. Une vaste étude a révélé que ceux qui ont consommé quotidiennement 800 milligrammes d’ail en poudre pendant quatre mois ont diminué leur taux de cholestérol de 12 % et de triglycérides de 17 % par rapport à leurs taux habituels.

Les suppléments d’ail réduisent considérablement la tension artérielle systolique et diastolique. La molécule appelée sulfure d’hydrogène, présent dans l’ail, permet aux muscles de se détendre, ce qui aide à limiter la tension artérielle.

L’ail prévient la formation caillots sanguins en diminuant la densité du sang, diminuant ainsi le risque de thrombose et d’accident vasculaire cérébral (AVC). Une étude a révélé que ceux qui consomment de l’huile d’ail chaque jour pendant 10 mois sont 83% moins sujets aux caillots sanguins.

Cholestérol élevé :

L’ail (Allium sativum) est proche de l’oignon et du poireau. On lui a également donné le nom de « rose puante » en raison de son odeur caractéristique. L’un des avantages les plus importants de l’ail pour la santé est son efficacité probable dans la réduction du taux de cholestérol.

Des recherches menées sur l’homme et les animaux ont montré que la consommation quotidienne d’un demi-gramme ou d’un gramme d’ail aide à baisser le taux de cholestérol. L’ail peut abaisser les taux de triglycérides et de cholestérol jusqu’à 20 mg/dL.

Comment utiliser l’ail de l’Himalaya

L’ail de l’Himalaya, aussi connu sous le nom de Kashmiri Lehsun, est la forme d’ail la plus pure. C’est une plante originaire du Jammu-et-Cachemire. Il a de nombreux avantages pour la santé et est largement utilisé pour presque toutes les maladies.

Voici les utilisations de l’ail des neiges des montagnes pour certaines maladies courantes :

  • Pour l’acné : pelez 2 ou 3 bulbes et massez la partie affectée pendant 10 minutes.
  • Pour l’asthme : Prendre 2 gousses d’ail et enlever la partie extérieure. Faire bouillir dans un verre de lait et boire le soir avant de vous coucher.
  • Pour les troubles digestifs : Prendre 2 gousses d’ail. Puis faites bouillir dans une tasse de lait ou d’eau. Buvez une fois par jour.
  • Pour l’hypertension artérielle : Consommez 2 gousses d’ail à jeun.
  • Pour réduire le taux de cholestérol : Pelez 3 ou 4 gousses d’ail et mettez-les sur un estomac vide.
  • Pour les petites blessures ouvertes : Presser le liquide de l’ail et mélanger avec peu d’eau. Laver les plaies avec le mélange deux fois par jour.
  • Pour la tuberculose : Peler 2 à 4 coquilles et écraser. Faire bouillir une tasse de lait et boire une fois par jour.
  • Pour l’Ascaris : Peler et presser 10 clous de girofle et les faire tremper dans un verre d’eau pendant une nuit entière. Le boire à jeun le lendemain matin.

Maintenant que vous connaissez les utilisations de l’ail de l’Himalaya et ses bienfaits, incluez-le dans votre régime alimentaire et commencez à profiter de ses bien-faits.

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